Як підвищити прибутковість власного господарства на селі в сучасних умовах

За останні роки важливість власного господарства в отриманні доходів для дуже багатьох сімей кратно виросла. І зв’язано це не тільки з підвищенням цін практично на все, що вирощується, а й з підвищенням вимог людей до якості продуктів споживання. Все більше людей розуміє різницю між продукцією, що вирощена за допомогою хімічних засобів і натуральною продукцією з особистого господарства.

Якщо ще чотири-п’ять років назад, люди, що купували в мене ягоди малини, дивилися чи є «черв’ячки» і половина з них відмовлялася, якщо «черв’ячки» були (а вони завжди трошки були), то зараз ситуація змінилась на навпаки. «Черв’ячки» – значить малина добра, бо не оброблена хімікатами. Така сама ситуація з яблуками, грушками та іншими продуктами. Ніхто зараз вже не дивується, чому така різниця в ціні між продукцією з власних господарств і продукцією з великих агрокомплексів. Яскравий приклад: полеміка про зниження вмісту рослинних жирів (пальмової олії)  в молоці з 75% до 50%. І про це всі спокійно говорять в засобах масованої інформації. Тому й склалась зараз така ситуація, коли приватне господарство на селі може дати такий прибуток, про який  раніше не можна було навіть мріяти.  

Але прибутку мало не буває, тому ми подумаємо, як його ще збільшити.

   Є три шляхи підвищення прибутковості господарства:

1. Зниження затрат на вирощування, обробіток, збирання, транспортування і зберігання продукції.

2. Правильна цінова політика в поєднанні з організацією збуту вирощеної продукції.

3. Підвищення прибутковості за допомогою застосування нових сортів (порід) і нових технологій.

Розглянемо кожний з цих трьох варіантів.

1. Зниження затрат:

В умовах стрімкого зростання цін на енергоносії необхідність правильного вибору виду культур (порід), які плануємо вирощувати, стає найголовнішою задачею. Від правильного вибору і залежить наш прибуток.

В якості прикладу візьму порівняння затрат і доходів по двох відомих культурах: картоплі і гарбузах. Приблизний розрахунок вирощування на 10 сотках землі наступний:

Картопля.

Затрати:

Посівний матеріал: 400 кг - 1600 грн.

Обробіток землі: 2500 грн.

Гортання рядків: 200 грн.

Вибирання врожаю: 250 грн.

Всього: 4550 грн. (ціни в кінських силах, бо при ціні солярки 23 грн. за 1літр рахувати оплату трактора глузду немає).

Дохід:

Якщо візьмемо врожайність 300 кг з сотки, то маємо 3000 кг картоплі. Весняна ціна 3грн за 1 кг дає нам 9000 грн.

Якщо відняти затрати (9000-4550), виходить 4450 грн. прибутку.

Гарбузи.

Затрати:

Посівний матеріал: 200 грн.

Обробіток землі: 2500 грн.

Всього: 2700 грн.

Дохід:

Якщо візьмемо врожайність 300 кг з сотки, то маємо 3000 кг гарбузів. В листопаді ціна 5 грн. за 1 кг дає нам 15 000 грн.

Якщо відняти затрати (15000-2700), виходить 12300 грн. прибутку.

Також слід відзначити, що затрати часу на вирощування картоплі набагато більші.

Різниця в прибутковості майже в три рази більша на користь вирощування гарбузів, і фактично тільки за рахунок менших затрат.

2. Правильна цінова політика в поєднанні з організацією збуту

Мало виростити працею на землі  врожай, ще треба вміти його продати. І продати з якнайбільшою вигодою. Так як є певна технологія вирощування культур (порід), що вирощуються на землі, так і продаж цих культур (порід) вимагає знань торгових технологій. Зупинимося на деяких. Відразу уточнимо, що продавати треба самому виробнику (це не промислові товари), а не дозволяти заробляти посередникам.

Зараз в будь-якому місті існує велика кількість добре облаштованих (і не дуже) місць, де селянин може продавати вирощене у власному господарстві. Варто дотримуватися певних правил, таких як:

1. Стабільність місця торгівлі (на одному місці постійно).

2. Стабільність часу продажу (в одні і ті ж дні  і один і той же час).

3. Стабільність  асортименту  (по сезону).

4. Завжди розказуйте про себе покупцям (ім’я, звідки, скільки землі, сімейний стан і т.д.).

5. Кількість асортименту від 20 до 30 назв (не більше, бо більше це розпорошування уваги і часу, і не менше, бо менше не викличе цікавості у покупців).

6. Завжди присутність в асортименті ходового товару (достатньо одної позиції) по ціні на 20% нижчої за ціну у конкурентів. Прийшовши нацю ціну покупець купить ще щось і ви заробите більше, ніж втрата 20% на одній позиції.

7. Контроль ринкових цін вашого асортименту в магазинах і на базарах (не можна виставляти ціни дорожчі від  конкурентів і треба знати коли вони змінюються).

8. Не пакуйте попередньо свою продукцію (по 1 кг, по 1 десятку і т.д.). Покупець має бачити, що ви йому кладете. В даному випадку з пакуванням ви виграєте час, але втратите покупця.

9. Маєте вміти дати повну консультацію по вашому асортименту (коли продаю нові для нашого регіону овочі, то даю покупцям рецепти їх приготування).

10.  Давайте пробувати на смак, те що можна.

11.  Зовнішній вигляд: чистота, рукавички, пакети, акуратність.

12.  Завжди майте щось в подарунок (те, що вам вартує дуже дешево, але важко продається. Наприклад, обрізана восени малина, висушена для використання в чай). Це дуже подобається жінкам-покупцям.

13.  Точний розрахунок з покупцем, помилки відлякують клієнтів. Тому тут не можна спішити і помилятися.

14.  Покупець завжди правий, бо він платить вам гроші.

Ці правила дозволяють кожного місяця збільшувати кількість клієнтів.

3. Підвищення прибутковості за допомогою застосування нових сортів і нових технологій:

За останні роки дуже багато всього змінилося не тільки в нашому житті, а й на Землі. Змінився клімат (потепліло), селекціонери вивели нові сорти і види, родючість землі знизилася, перепади температур збільшилися, з’явилися нові шкідники і хвороби та інше.

Як це треба використовувати для отримання прибутку, покажу на 2-х прикладах.

1. Через потепління, в Рівненській області ми зараз маємо можливість вирощувати виноград, який за смаковими характеристиками не поступається імпортному. Використовуючи нові технології  для вирощування винограду в наших умовах, з куща на площі 4 м.кв.  можна отримати 15 кг винограду ціною не менше 20 грн. за 1 кг. Тобто, виноградник зі 100 кущів приносить при правильному догляді не менше 30 000 грн. за сезон.

2. Вище я приводив приклад розрахунку прибутку на вирощуванні гарбузів на 10 сотках. Затрати на десять соток склали 2700 грн., а валовий дохід 15000. Ціна продажу у листопаді складала 5 грн. за 1 кг. Зараз, використовуючи нові технології,  є можливість домогтися лежкості гарбуза в 1 рік. Тому, ціна гарбуза з кінця березня - 15 грн. за 1 кг (така висока ціна викликана тим, що 99% селян ще не знають про ці нові технології). Продаючи гарбузи з площі в 10 соток весною, а не восени, ми заробляємо не 15000 грн., а 45000 грн. (при тих самих затратах). Вирощуючи гарбузи на 30 сотках, ми можемо отримати прибуток в 126900 грн. за сезон. Якщо ви уважно проаналізуєте цифри в наведених мною прикладах, ви зрозумієте, що, в наших умовах, власне господарство може перетворитися на джерело дуже достойного прибутку (згадайте середню зарплату в Рівненській області в 1880 грн.). І я навів вам ще не найбільш вигідні приклади. На жаль, люди на селі не вірять в це. Інерція душі дуже сильна. Вони опустили руки. В селі, де я хазяйную, за 12 км від 240-тисячного міста, пустує третя частина земель. Тому я закликаю жителів міст повертатися на село і починати хазяйнувати. І все буде добре. І тоді всі будуть багаті і здорові.

І знамениті українські вислови про працю на землі (гумор яких в світі не можуть зрозуміти), як то: «на землі ще ніхто не збагатів» або «на землі, крім горбу, нічого не заробиш» і т.д. пропадуть з нашого лексикону.